L'impatto economico e sociale dei recall in campo alimentare

Dal 2002 ad oggi i recall di prodotti alimentari negli Stati Uniti sono quasi raddoppiati. Le contaminazioni sono costate al sistema sanitario nazionale 15,6 miliardi di dollari all'anno, e solo nel 2013 hanno provocato danni di salute a 9 milioni di americani. A complicare la situazione, le dimensioni sempre più globali delle supply chain, come spiega un rapporto recentemente pubblicato da Swiss Re