Alimentare: quando il rischio fa bene alla qualità

I sei mesi di Expo lanceranno un nuovo modo di intendere il settore agroalimentare a livello globale, in cui la soluzione per i problemi nutrizionali si intreccia con le economie dei paesi in via di sviluppo e con gli stimoli commerciali delle imprese multinazionali. Globalizzazione e alimentazione sono concetti pienamente integrati, che danno luogo ad una serie di rischi potenziali da cui le imprese del settore non possono prescindere